湖北恩施:“蔬菜粽子”创新闯市场

原标题:湖北恩施:“蔬菜粽子”创新闯市场

新华社照片,恩施(湖北),2020年4月18日

湖北恩施:“蔬菜粽子”创新闯市场

4月14日,在湖北省宣恩县万寨乡伍家台易地扶贫搬迁安置点的一家食品加工企业的车间里,工人用箬叶包裹原料中加入了紫薯的粽子。

在湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县万寨乡伍家台易地扶贫搬迁安置点,一家食品加工企业别出心裁地将糯米与胡萝卜、菠菜、甜菜等蔬菜按一定比例混合一起,采用传统手工制作“蔬菜粽子”。这种用箬叶包裹、保留了土家粽子特色的“蔬菜粽子”,一经投放市场便深受消费者喜爱,解决方案带动了安置点及周边群众就近就业增收。

新华社发(宋文 摄)

4月17日,在湖北省宣恩县万寨乡伍家台易地扶贫搬迁安置点的一家食品加工企业的车间里,工人将煮熟、冷却的粽子进行真空包装后作杀菌处理。

4月14日,在湖北省宣恩县万寨乡伍家台易地扶贫搬迁安置点的一家食品加工企业的车间里,工人在将“蔬菜粽子”成品打包外销。

4月17日,在湖北省宣恩县万寨乡伍家台易地扶贫搬迁安置点的一家食品加工企业的车间里,工人在展示剥开的“蔬菜粽子”。


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